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薄饼，卷着各种菜吃下去，曾经的古地球广东潮州到北方一带都有这种吃法。做法很简单，也同样很美味。
春饼后来演化成了春卷，不仅是民间小吃，也是能登大雅之堂的糕点，很多地方都有‘咬春’的习俗。
“‘咬春’说是……春回大地的时候，立春那天要吃春饼，咬一口春饼或者春卷，能够尝尽一整个春天的鲜味。”
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